Snelle pasta
Ingrediënten
personen
4
Selecteer ingrediënten om deze te kopiëren naar je boodschappenlijstje
Dit recept ontdekten we tijdens een dieet en eerlijk, we eten het nog steeds. Niet omdat het moet, maar omdat het gewoon lekker is. Pipe Rigate die kook je in bouillon voor extra smaak, schouderham die je in blokjes snijdt, cherrytomaatjes, champignons en een lepel demi crème fraîche om het romig te maken. Dertig minuten, twee personen, klaar. Geen gedoe, wel smaak. Snel hoeft niet saai te zijn, en deze pasta bewijst dat elke keer weer. Het is inmiddels een vaste gast op onze tafel.
Tip
Serveren dus met de tomaatjes die ieder naar eigensmaak kan toevoegen. Doe ook eens wat parmezaan door het gerecht of vervang de ham met gerookte spek en de crème fresh met kookroom.
Zo gaan we te werk:
- Kook de pasta al dente in ruim water met een blokje runderbouillon. Giet de pasta af en doe de knoflook-olijfolie over de pasta en roer het geheel goed door.
- Halveer de cherrytomaatjes en doe ze in een bakje. Deze serveren we namelijk los bij de pasta.
- Snij de bosui, de ham en de champignons in kleine stukjes, zodat de kleine stukjes straks in de schelpjes kunnen koken. Bak eerst de ham en de bosui in een ruime koekenpan of wok met wat olijfolie. Voeg de knoflook en de champignons toe. Blus af met de demi-crème fraîche. Maak op smaak met gemalen peper en wat zout. Het gerecht lijkt wellicht iets zout, maar straks door de pasta en de tomaat komt dit helemaal goed.
- Doe de pasta erbij en roer even goed door op het vuur. Klaar!
Reacties
Log in om een reactie te plaatsen.
Nog geen reacties.