Direct naar recept ↓

Chinese kip met cashewnoten

Nog geen beoordeling

Ingrediënten

personen
4

Selecteer ingrediënten om deze te kopiëren naar je boodschappenlijstje

Chinese kip met cashewnoten - recept
30 min
4 personen
Chinees
Roerbakken
Gemiddeld
Reacties
Klassiek Chinees gerecht met malse kipstukjes, knapperige paprika en geroosterde cashewnoten in een zijdezachte saus van oestersaus, ketjap en honing. Roerbakken in porties zorgt voor goudbruine randjes aan de kip in plaats van gaargestoofd. Serveer met basmati- of pandanrijst voor een complete maaltijd die in een half uur op tafel staat.

Wil je dat je scherm actief blijft tijdens het koken, zet dan de Kookmodus aan.

  1. Snij de paprika, ui en bosui in grove stukken.
  2. Snipper de gember en de knoflook heel fijn.
  3. Snij de kipfilet in reepjes.
  4. Meng de kip met 2 eetlepels maizena, zout en witte peper naar smaak in een kom.
  5. Rooster de cashewnoten in een droge pan kort en leg ze apart.
  6. 💡 Pas op, ze kunnen snel verbranden.
  7. Verhit wat arachide olie en bak de kip tot je goudbruine randjes zit aan de kipstukjes.
  8. 💡 Doe niet te veel kip tegelijk in de pan, zodat het de kans krijgt om te bakken en niet gaar kookt door de stoom.
  9. Leg de kip apart.
  10. Bak de paprika en ui in 2-3 minuten in de resterende olie waar je de kip in gebakken hebt.
  11. Voeg de knoflook en gember toe en roerbak nog 1-2 minuten.
  12. Voeg de bosui toe en roerbak deze 1 minuut mee.
  13. Doe de oestersaus, ketjap, rijstazijn en honing bij de groente en roer het geheel goed door. Voeg een half glas water toe.
  14. Maak van een eetlepel maizena en een eetlepel water een papje en voeg 1 eetlepel van het papje toe aan de saus om deze wat dikker te maken.
  15. Voeg tot slot de cashewnoten en de gebakken kipstukjes toe en roer alles door zodat het allemaal bedekt is met de saus.
  16. Serveer met witte rijst. Wij nemen liefst basmati- of pandanrijst.
Roerbakken Hoofdgerecht Chinees Lente Zomer Koekenpan Gemiddeld

Reacties

Nog geen reacties.