Italiaanse gehaktballen

Name: Italiaanse gehaktballen
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 300 g half om half gehakt — Runder gehakt mag ook; 10 g platte peterselie; 1 rode peper; 1 grote sjalot; 30 g parmezaanse kaas; 2 tenen knoflook; 1 ei; zout & peper

Nog geen beoordeling

Ingrediënten

personen

300 gram half om half gehakt — Runder gehakt mag ook
10 gram platte peterselie
1 rode peper
1 grote sjalot
30 gram parmezaanse kaas
2 tenen knoflook
1 ei
zout & peper

Selecteer ingrediënten om deze te kopiëren naar je boodschappenlijstje

1 uur

4 personen

Italiaans

Braden

Gemiddeld

Reacties

Onze Italiaanse tomatensoep was op, en toen dacht ik: er moeten ook Italiaanse balletjes in. Het is eigenlijk best Hollands om een dag later weer Italiaans te koken, maar goed. Deze gehaktballen bleken verrassend goed te zijn. De parmezaan in het mengsel geeft ze iets warms en compleets wat je met gewone gehaktballen niet krijgt, en dat snufje rode peper zorgt voor dat kleine zetje achteraan. Ik bak ze in de pan en laat ze daarna sudderen in de tomatensoep — maar eerlijk, zonder soep zijn ze ook gewoon heel fijne balletjes. Vers gehakt maakt echt verschil hier.

Tip

Lekker met een goede tomatensaus. Zoals ik schreef kan dit recept ook gebruikt worden om kleine (ongeveer 35 stuks) soepballetjes van te maken voor door de Italiaanse tomatensoep. En ook lekker als borrelhapje of door de spaghetti saus. Of doe er eens wat stukjes paprika doorheen, ook heel verassend!

Zo gaan we te werk:

Wil je dat je scherm actief blijft tijdens het koken, zet dan de Kookmodus aan.

Meng het gehakt met het ei, paneermeel, Italiaanse kruiden, zout en peper.
💡 Gebruik vers gehakt voor het beste resultaat
Vorm balletjes van het gehaktmengsel.

Braden Bijgerecht Italiaans Herfst Winter Gemiddeld

Reacties

Nog geen reacties.