Vlaaivulling: appel

Name: Vlaaivulling: appel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 3 appels — of 4 kleine appels; 30 g suiker; 1 tl kaneelpoeder; 1/2 citroensap; 2 el custardpoeder; 1/2 el paneermeel

Nog geen beoordeling

Ingrediënten

personen

3 appels — of 4 kleine appels
30 gram suiker
1 theelepel(s) kaneelpoeder
1/2 citroensap
2 eetlepel(s) custardpoeder
1/2 eetlepel(s) paneermeel

Selecteer ingrediënten om deze te kopiëren naar je boodschappenlijstje

10 min

4 personen

Nederlands

Bakken

Beginner

Reacties

Dit is het hart van de vlaai, de appelvulling. Zonder deze vulling is je vlaaibodem maar een lege belofte, en zonder de kruimeltopping mis je die heerlijke knapperige kroon. Met appels, kaneel en een vleugje citroen zet je in tien minuten iets in elkaar dat precies thuishoort tussen die bodem en die topping. Samen vormen ze de ultieme appelkruimelvlaai. Natuurlijk kun je ook een andere topping kiezen, maar geloof me, kruimel en appel, dat is goud. Het custardpoeder bindt het vocht en houdt je bodem knapperig.

Zo gaan we te werk:

Wil je dat je scherm actief blijft tijdens het koken, zet dan de Kookmodus aan.

Schil de appels en verwijder de klokkenhuizen. Snij daarna de appel in kleine stukjes. Ik zelf snij het zo fijn als de dikte van 4 luciferhoutjes. In mijn appeltaart wil ik stukjes proeven, in een vlaai wil ik dat eigenlijk niet. Daarom maak ik ze heel klein.
Doe de appel in een kom en voeg er de kaneel, citroensap, custardpoeder en suiker bij en roer kort door elkaar.
Doe de vulling in de vlaaibodem. Doe eerst wat paneermeel in de bodem zodat het vocht van de vulling niet de vlaaibodem te nat maakt. Ongeveer een halve eetlepel strooien over de bodem.

Bakken Basisrecept Koek/Gebak Nederlands Herfst Beginner

Reacties

Nog geen reacties.