Likeur: Koffielikeur (Tia Maria)

Name: Likeur: Koffielikeur (Tia Maria)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 700 ml jenever; 200 g bruine basterdsuiker; 32 g vanillesuiker — 4 zakjes; 200 koffiebonen — 40 gram

Nog geen beoordeling

Ingrediënten

personen

700 milliliter jenever
200 gram bruine basterdsuiker
32 gram vanillesuiker — 4 zakjes
200 koffiebonen — 40 gram

Selecteer ingrediënten om deze te kopiëren naar je boodschappenlijstje

20 min

4 personen

Likeur

Beginner

Reacties

Dit recept begon bij een collega. We waren uitgenodigd om te komen eten, en na de pasta kreeg ik een zelfgemaakt likeurtje. Ik was verkocht. Sandra legde uit hoe simpel het was: koffiebonen, suiker, jenever, zes weken wachten. Verder niets. Dat was het moment waarop ik de smaak te pakken kreeg om het ook zelf te gaan doen. Thanks Sandra. En ze had gelijk: het is makkelijk. Elke dag even schudden, meer hoef je niet te doen. De koffiebonen doen al het werk. Hoe langer je de likeur laat staan na die zes weken, hoe zachter hij wordt. Dus maak gerust een extra fles, dat kan geen kwaad.

Zo gaan we te werk:

Wil je dat je scherm actief blijft tijdens het koken, zet dan de Kookmodus aan.

Doe de suiker en de bonen in een weckpot (1,5 liter model of groter).
Giet de Jenever erbij en doe de deksel dicht.
Goed schudden, zodat alles door elkaar zit.
Nu voor de komende 40 dagen (6 weken), iedere dag even kort schudden. Op een niet al te lichte plaats bewaren.
Na 6 weken is de likeur klaar. Eerst nog even door een zeef halen om alle restjes van de koffiebonen te verwijderen. Schenk alles in een schone fles om te bewaren.
Hoe langer je de likeur laat wecken, hoe zachter deze van smaak wordt.

Likeur Likeur Beginner

Reacties

Nog geen reacties.