Direct naar recept ↓

Krabsalade

Nog geen beoordeling

Ingrediënten

personen
4

Selecteer ingrediënten om deze te kopiëren naar je boodschappenlijstje

Krabsalade - recept
40 min
4 personen
Nederlands
Koude bereiding
Beginner
Reacties
Ik leerde deze salade maken in de keuken van het café-restaurant van mijn ouders, en toen maakten we hem met surimi sticks. Dat is nog steeds hoe ik het doe. Natuurlijk mag je verse krab gebruiken als je dat liever hebt, maar surimi is betaalbaar en smaakrijk, en met een scheut witte rum en vodka krijgt het iets feestelijks. Veertig minuten werk, weinig ingrediënten en het resultaat staat feestelijk op tafel. Een salade met een verhaal, zeg ik altijd maar, en dat verhaal begint bij mijn ouders.

Tip

Serveer het op vers stokbrood of op een toastje bij de borrel. Natuurlijk ook als voorgerecht te serveren in een mooi glas met wat ijsbergsla onderin en een klein toefje mayonaise en wat paprika poeder voor de garnering. Voeg eventueel wat gesnipperde rode paprika toe en een heel fijn gesnipperde chalot.

Zo gaan we te werk:

Wil je dat je scherm actief blijft tijdens het koken, zet dan de Kookmodus aan.

  1. Snij de Surimi sticks in drieën en doe in een grote kom. Maak de Surimi stick los, zodat je de kleine sliertjes overhoud. Snij de eieren over de lengte door de midden om het eigeel te verwijderen. Snipper het eiwit fijn, maar niet te fijn en doe bij de krab in de kom. Voeg de mayonaise, Bacardi en Vodka toe en roer het geheel goed door. Maak met de witte peper en een klein beetje zout het geheel op smaak.
  2. Snij de eieren over de lengte door de midden om het eigeel te verwijderen. Snipper het eiwit fijn, maar niet te fijn en doe bij de krab in de kom.
  3. Voeg de mayonaise, Bacardi en Vodka toe en roer het geheel goed door. Maak met de witte peper en een klein beetje zout het geheel op smaak.
  4. Maak met de witte peper en een klein beetje zout het geheel verder op smaak.
Koude bereiding Aperitief Nederlands Zomer Beginner

Reacties

Nog geen reacties.