Direct naar recept ↓

Bruschetta

Nog geen beoordeling

Ingrediënten

personen
4

Selecteer ingrediënten om deze te kopiëren naar je boodschappenlijstje

Bruschetta - recept
20 min
4 personen
Italiaans
Bakken
Beginner
Reacties
Ik had het vaak genoeg in kookprogramma's voorbij zien komen. Bruschetta, altijd met die ontzettend tevreden kok die zijn geroosterde broodje omhoog houdt. Vandaag eindelijk zelf gedaan, en het valt me alles mee. Simpel is het, zeker. Je moet alleen drie dingen goed krijgen: het brood echt krokant afbakken in de oven met goudbruine randen, royaal zijn met de olijfolie, en die knoflook — wrijf een doorgesneden teen over het warme brood. Dat kraakt en geurt en smaakt meer dan je zou verwachten. Zeezout erover en klaar. Dit is het soort gerecht dat je een keer maakt en daarna altijd op tafel zet als er bezoek komt.

Tip

Heerlijk bij soep of pasta of als alternatief voor toastjes. Serveer met een fijne salade van tomaat, rode ui en basilicum en wat olijfolie, zout en peper.

Zo gaan we te werk:

Wil je dat je scherm actief blijft tijdens het koken, zet dan de Kookmodus aan.

  1. Verwarm de heteluchtoven op 220 graden Celsius.
  2. Snij het nog niet afgebakken stokbrood in plakjes van 2,5 – 3 cm dik. Snij ze schuin zodat je een groter stuk krijgt. Leg ze op een ovenrooster. Besprenkel ze met extra vierge olijfolie. Strooi wat zeezout (of gewoon keukenzout) over de stokbroodjes en een heel klein beetje gedroogde Italiaanse (tuin)kruiden.
  3. Doe de stukjes 7-8 minuten in de oven. De randen moeten mooi donker/goudbruin worden.
  4. Haal de stokbroodjes uit de oven en bestrijk ze met de teentjes knoflook. Snij een teentje knoflook door de midden om makkelijker te kunnen bestrijken.
Bakken Aperitief Italiaans Zomer Beginner

Reacties

Nog geen reacties.