Vlaaivulling: appel
Beschrijving
In combinatie met mijn recept voor vlaaibodem en de kruimeltopping, is deze vulling ideaal om een heerlijke appelkruimelvlaai te maken. Maar natuurlijk kan je ook een andere topping gebruiken.
Ingrediënten
- 3 Appels (of 4 kleine appels)
- 30 g Suiker
- 1 tsp Kaneelpoeder
- 1/2 Citroensap
- 2 tbsp Custardpoeder
- 1/2 tbsp Paneermeel
Instructies
Schil de appels en verwijder de klokkenhuizen. Snij daarna de appel in kleine stukjes. Ik zelf snij het zo fijn als de dikte van 4 luciferhoutjes. In mijn appeltaart wil ik stukjes proeven, in een vlaai wil ik dat eigenlijk niet. Daarom maak ik ze heel klein.
Doe de appel in een kom en voeg er de kaneel, citroensap, custardpoeder en suiker bij en roer kort door elkaar.
Doe de vulling in de vlaaibodem. Doe eerst wat paneermeel in de bodem zodat het vocht van de vulling niet de vlaaibodem te nat maakt. Ongeveer een halve eetlepel strooien over de bodem.