Mijn vrouw is er dol op! en dit kleine receptje was dan ook precies in de roos.
Doe de mascarpone in een kom en roer het los met een garde (of een vork).
Los de koffie op in twee eetlepels kokend water.
Roer de koffie door de mascarpone.
Voeg 5 eetlepels poedersuiker toe en roer wederom goed door. Proef of de mokkacrème niet nog te bitter is. Voeg suiker toe tot de smaak goed is.